Epifood - Gesundheit & Genuss

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Individuelle gesunde Ernährung

Geheimnisse der Gastrobranche - Alexander Herrmann im Interview

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Alexander Herrmann kann mittlerweile auf ein langjährige Karriere zurückschauen. Sowohl im TV (in Formaten wie "the Taste", "aufgegabelt", "Küchenschlacht" und viele mehr), aber auch in seiner fränkischen Genusswelt, die mit unter anderem das 2-Sterne-Restaurant AURA by Alexander Herrmann und Tobias Bätz in Wirsberg sowie das Imperial in Nürnberg umfasst. Von Menükreation, Führungsstil und Team Building zum Trendüberblick was bisher auf unseren Tellern war und was in Zukunft darauf sein könnte. Ein absolutes "MUST LISTEN" für Gastronomie Betreibende und Foodies!

Reizdarm - Was nun?

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Die Symptome vieler sind sehr vielfältig: Bauchschmerzen, häufiger Stuhlgang, weicher Stuhlgang, Blähbauch, Völlegefühl, Schmerzen beim Stuhlgang usw.. Doch handelt es sich hierbei gleich um einen Reizdarm? Dr. Thomas Bacharach macht klar: Oft wird nicht richtig hingeschaut und eigentliche Diagnosen bleiben unerkannt.

Unverträglichkeiten - nur ein moderner Trend?

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Es ist nach wie vor erstaunlich, dass Unverträglichkeiten oft lange nicht erkannt werden und so auch nicht an der Wurzel vieler Probleme “gearbeitet” werden kann.
Umso mehr freuen wir uns, dieses Thema zusammen mit unserer heutigen Expertin Dr. Sandra Weber in den Fokus zu rücken.

Verdauungsbeschwerden

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Im Experteninterview mit Dr. med. Luisa Werner erklärt uns Luisa woher Verdauungsbeschwerden kommen und wie wir sie lindern können. Ebenso sprechen wir über Ursachen und wie wir diese herausfinden können.

Darmgesundheit & Menopause - wie hängt das zusammen?

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Die Menopause ist sozusagen die zweite Pubertät, die die Frau durchlebt, mit dem Vorteil, bewusster rangehen zu können. Mit diesem Podcast möchten wir unser Bewusstsein deshalb dem Thema Darmgesundheit und Menopause widmen.

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wie das denn zusammenhängt, widmen. Wir haben da eine ganz tolle Livestream, Livestream sage ich schon, Podcastpartnerin und zwar Marien Kemper. Dr. Marien Kemper, sie ist eine renommierte Expertin im Bereich der Darmgesundheit und ich freue mich sehr, dich heute dabei zu haben. Vielleicht magst du dich einmal selbst vorstellen.

Mythen rund um Eiweiß - Warum brauchen wir Proteine wirklich, in welcher Form und warum?

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Im Interview mit Robert Krug (Autor des Buches: "Eiweiß ganzheitlich betrachtet") sprechen wir über Eiweiß (Proteine), warum unser Körper sie nicht nur für starke Muskeln braucht, sondern warum sie für gesundes Altern unerlässlich sind. Ebenso erklärt Robert, wie wir sie bestenfalls aufnehmen sollten, wieviel es sein sollten und was die Aufnahme verbessern und was sie verschlechtern kann.

"Hilfe Fressattacke!" Woher sie kommt und was du tun kannst.

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Wusstet ihr das Binge Eating, also unkontrollierte Essanfälle, die häufigste Essstörung ist? Du fühlst dich mit Essanfällen angesprochen, dann hör dir unbedingt diese Podcastfolge an! Denn was erstmal unnormal klingt, ist für viele eher "Normalität", auch wenn keine diagnostizierte Krankheit vorliegt.

Über diesen Podcast

Wir interviewen Expert*Innen rundum Themen aus Gesundheit und Genuss.

Wie weit können wir unseren Körper mit unserer Ernährung positiv beeinflussen? Und wie können wir uns fitter, energiegeladener und einfach wohler fühlen? Die Antwort ist individuell und aufgrund dessen sammeln wir hier Experten Know How, persönliche Erfahrungen sowie Fakten und Hintergrundwissen über unsere Lebensmittel.

von und mit Alexandra Stech & Felicitas Riederle

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