00:00:00: Bevor es gleich losgeht, noch eine kleine Werbung.

00:00:02: Und zwar geht's für uns diesen August einfach auf die Lofoten nach Norwegen mit niemand Geringeren als Norsern!

00:00:09: Wer Norser noch nicht kennt, sind Experten im Gebiet Omega-III-Öle.

00:00:14: da findet ihr Fischöle aber auch vegane Öle aus Alken.

00:00:17: Die Öle haben bei uns seit mittlerweile knapp fünf Jahren einen Platz in unserer täglichen Routine Entweder ganz praktisch im Salatdressing oder auf einer Joghurt Bowl – Ihr findet übrigens auch ganz viele Omega drei Rezepte bei uns.

00:00:30: Natürlich geht's aber auch ganz simpel mit einem Löffel, wichtig ist nur dass ihr es zu einer Mahlzeit nehmt.

00:00:36: Unser Favorit ist das Arktisöl, aber die anderen sind aus super!

00:00:38: Ihr könnt mal auch darauf achten ob ihr mehr EPA oder mehr DHA enthalten haben wollt.

00:00:44: je nachdem könnt ihr euren Favoriten ausmachen.

00:00:46: und für diejenigen die ganzen neu mit dabei sind mit epifood-fünfzehn könnt ihr direkt bei Norsan gleich mal sparen.

00:00:53: als Neukunde Es lohnt sich auf jeden Fall auch ein Dreierpack zu nehmen, da spart ihr nämlich auch nochmal einen Top.

00:00:57: Übrigens wenn ihr direkt bei www.norsam.de bestellt bekommt ihr auch immer die frischeste Charge!

00:01:03: Den Link und den Code findet ihr auch noch mal in den Show Notes.

00:01:05: und jetzt wünschen wir euch ganz viel Spaß bei unserer heutigen Podcastfolge.

00:01:09: Der Blutzucker ist kein Feind sondern ein lebenswichtiger Botenstoff.

00:01:13: Entscheidend ist nicht ob er steigt, sondern wie unser Körper damit umgeht.

00:01:18: Kaum ein Gesundheitsthema derzeit oder schon ein bisschen länger so präsent wie der Blutzuckerspiegel.

00:01:24: Glucose Messgeräte werden von Menschen ohne Diabetes getragen, in sozialen Medien kursieren Tipps gegen vermeintliche Blutzucker-Spitzen und zahlreiche Infolienzer versprechen mehr Energie weniger Hunger und sogar ein längeres Leben durch einen möglichst konstanten Blutzocker.

00:01:38: Problem dabei?

00:01:39: Es verschwimmen wissenschaftliche Erkenntnisse häufig mit Halbfissen.

00:01:42: tatsächlich spielt der Bluzucker eine zentrale Rolle für unseren Stoffwechsel Doch längst nicht jede Schwankung ist problematisch.

00:01:49: Gerade in Deutschland, wo Millionen Menschen mit Prädiabetes oder Typ zwei Diabetes leben, lohnt sich da noch mal ein differenzierter Blick.

00:01:56: was es sinnvoll, welche Sorgen sind umbegründet und welche Mythen halten sich hartnäckig?

00:02:01: Ich hab dir eine ganz wundervolle Podcast-Partnerin dabei.

00:02:04: Und zwar Dr.

00:02:05: Annalaz!

00:02:05: Ich freu mich richtig, dass das jetzt endlich klappt.

00:02:08: Man hat es vor Jahren schon einmal versucht mit einer Podcastaufnahme und jetzt haben wir uns vor Kurzem auf einen Event getroffen.

00:02:13: Das war dann ein schöner Anlass, da nochmal anzuknüpfen.

00:02:16: Liebe Anne!

00:02:17: Es würde mich super freuen wenn du dich einmal selbst vorstellst.

00:02:19: Ja lieben Dank für die liebe Einleitung und ich habe mich auch sehr gefreut als wir reconnectet haben uns zwar durch euer köstliches Essen übrigens sehr blutzuckerfreundlich.

00:02:28: können wir gleich noch mal drauf eingehen was ihr da gezaubert habt und natürlich sehr köstlich.

00:02:33: Genau ja wer bin ich?

00:02:34: Was mache ich?

00:02:35: Ich bin Anne, ich bin Ärztin.

00:02:37: Ich arbeite zum einen ganz klassisch in der Medizin, in einer großen Unikliniken-Bereichpsychosomatik.

00:02:43: Ich beschäftige mich aber schon seit vielen Jahren mit dem Thema Lebensstilmedizin, Lifestyle Medicine, Ernährungsmedizin und Präventionen – was wir jetzt einfach auch Longevity ganz sexy nennen – und da dann noch mal ganz dedicated mit dem Stoffwechsel.

00:03:01: Ein Unternehmen mitgegründet namens Hello Insight, in dem Kontext hatten wir uns auch kennengelernt.

00:03:08: Da nutzen wir die ja, die du schon angeteasert hast diese verschiedene Messgeräte vor allem für Frauen damit sie eben ihren eigenen Körper besser verstehen.

00:03:16: im Kontext Blutzucker und geht sehr viel um individuelle personalisierte Medizin.

00:03:20: können wir gleich auch noch drüber quatschen?

00:03:22: Und ich hab noch ein Podcast, namens die Ärztin Unterneuer.

00:03:25: Das ist sozusagen mein aktuelles Baby.

00:03:29: Neben der Tatsache, dass ich wirklich Mama geworden bin, habe ich auch noch ein podcast-Baby.

00:03:34: Seit letzten Oktober haben wir unseren Podcast und da geht es um die Themen Health Tech Longevity.

00:03:39: das heißt wir schauen uns so bewissenschaftlich als auch ja die aktuellen Trends an und sprechen heiter aber sicherlich auch präzise über Gesundheit.

00:03:49: Herrlich!

00:03:50: Weil du es jetzt angeteasert hast mit dem Menü, denke ich mir sollten wir vielleicht tatsächlich mal sagen was es zu essen gab.

00:03:55: Zuerst Blutfreude vor allem.

00:03:57: Blutzuckerfreundlichkeit

00:03:59: und Blutzuckerfreunde.

00:04:01: Ja auch nicht tatsächlich gestarrt in einem Bittershot das ist uns immer sehr wichtiges machen wir ganz oft bei Events einfach so ein bisschen die Verdauung anzuregen.

00:04:08: dann gab's einen wie haben wir es genannt Green Garden Lab?

00:04:13: Ja das kann gut sein

00:04:14: ja.

00:04:15: Die Namen sind immer Muss man da mal ein bisschen ausgefallen sein?

00:04:20: Da hatten wir so einen Sonnenblumenkernhumus mit Gemüse drauf.

00:04:23: Dann gab es einen Taco, mit Linsen und dann gab's... Hol mich ab!

00:04:29: Es gab die Süßkartoffel Patties.

00:04:32: Genau, genau.

00:04:34: Und dazu gab's noch

00:04:36: eine

00:04:37: Pilz, so ein Pilz

00:04:38: M-Spieß mit Burrata, also Proteine, Kohlenhydratefette.

00:04:44: Und als Nahrspeise gab es tatsächlich sehr, sehr klassisch eine bzw.

00:04:49: eine Tiramisu-Klassische Nahrspeise.

00:04:52: Aber mit Heidelbeertwister,

00:04:53: so einem

00:04:53: gewillten Heidelbergregen gemacht.

00:04:55: Ja und vor allem gerade euer Registarter war nochmal ganz besonders angerichtet mit so einer Prinzette.

00:05:01: Der Humor ist mit verschiedenen Arten von Gemüse.

00:05:03: also ganz, ganz köstlich und genau auf jeden Fall sehr... settigend, aber angenehm-sättigend.

00:05:10: Blutzuckerfreunde sprich nicht irgendwie direkt reingeschossen ins Blut und wie das vielleicht wichtig sein kann können wir nachher noch mal bequatschen.

00:05:19: Schön!

00:05:19: Bevor wir dazu kommen würde ich ganz gerne mit ein paar Grundlagen starten.

00:05:24: was genau beschreibt denn eigentlich unser Blutzuckerspiegel?

00:05:28: Und warum braucht unser Körper Glucose überhaupt und welche Faktoren beeinflussen ihnen Maltag?

00:05:33: Ja es ist halt total spannend.

00:05:36: Also ich finde auch den Stoffwechsel generell, unser ganzen Stoffexel und Blutzucker irgendwie so ein ganz spannendes Bild.

00:05:42: Ich habe berichtet, ich arbeite viel im Bereich Longevity und ich sage jetzt immer häufiger unsere Währung für unseren Körper ist ja irgendwie unsere Energie.

00:05:50: Auch wenn wir im Kontext Longevity unterwegs sind dann gibt es viele dran was zu optimieren, was in der Zukunft liegt.

00:05:55: aber letztlich geht es ganz viel darum dass wir jetzt schon energievoll und ausgeglichen ausgewogen durch den Tag kommen.

00:06:02: das ist so bisschen die Währungen die wir haben Und viele Menschen befinden sich aber in ihrem Körper praktisch wörtartlich wirklich in so einer Energiekrise.

00:06:10: Das heißt, dass der Stoffwechsel vielleicht nicht ganz in ihrem Sinne arbeitet und es dann vielleicht doch noch mal irgendwie ungewollte Blutzuckerschwankung gibt.

00:06:18: Naja... und was ist letztlich?

00:06:20: Es ist ja so, dass kaum ein System unserem Körper so direkt reagiert auf das, was wir essen wie wir uns bewegen, wie wir schlafen, wie eben unser Glucose-Stoffwechsel.

00:06:29: D.h.,

00:06:31: Das, was wir messen können.

00:06:35: Also der Blutzuckerspiegel gibt an wie viel Glykose sich gerade in unserem Blut befindet und Glycose ist der wichtigste Energielieferant für unser Gehirn aber auch unsere Muskeln für jede Körperzelle und damit der Wert in so einem bestimmten Maße.

00:06:48: es gibt noch bestimmte Hormone die eine Rolle spielen das Insulin aber auch der Gegenspieler Glucagon wichtig und die regulieren das ganz fein.

00:06:54: Naja und letztlich ist es erstmal völlig normal dass wenn wir zum Beispiel etwas essen Das heißt, da gibt es dann verschiedene Einflussfaktoren.

00:07:04: Also die Menge der Mahlzeiten aber auch wie bewegen wir uns danach?

00:07:07: Schlafstress selbst die Tageszeit waren wir was essen all das spielt eine Rolle und dass das spannende daran ist, dass es halt wirklich fast wie in echt Zeit messbar ist also wie so ein Fenster an unseren Körper.

00:07:20: Und wichtig ist eben auch nochmal die Zusammenhang von Blutzucker mit ja anderen Prozessen im Körper.

00:07:25: Das Stichwort Hormone, Entzündung, Herzkreislaufgesundheit das macht den mega spannend aber auch wie du schon angeteasert hast oft sehr missverstanden weil man eben nur auf einzelne Kurven und Werte optimiert.

00:07:37: in dem Bereich

00:07:41: Ich würde es gleich in Mythos eins einspringen und zwar hohe Bluzucker nach dem Essen bedeutet automatisch dass etwas nicht stimmt.

00:07:50: Warum steigt in der Blutzucker nach der Wahlzeit überhaupt an?

00:07:53: Und wann ist so ein Anstieg normal?

00:07:55: und ab wann sollte man dann auch wirklich tatsächlich genauer hinschauen.

00:07:59: Ja, finde ich super dass du das wirklich mal als allererste Frage voran stellst.

00:08:03: Weil es ist ein ganz häufiges Missverständnis, dass viele Menschen richtig Angst haben, dass jeder Anstieg des Gutzuckers irgendwie schädlich sei.

00:08:09: Dabei ist das wirklich erstmal Physiologie!

00:08:10: Das ist gut.

00:08:11: unser Körper smart der handelt erst mal in unserem Sinne und da sollten wir eben ganz klar einmal verstehen was passiert?

00:08:18: also sobald wir Kohlenhydrate essen werden diese in unserem Darm erst mal aufgespalten zu Glokose und gelangen ins Blut.

00:08:25: Und das ist völlig wie normal, völlig gewollt auch denn die sollen uns ja irgendwie bereitgestellt werden.

00:08:31: Unser Körper schüttelt darauf in Insulin aus und hilft damit unseren Zellen im Körper diese Glokos aufzunehmen und dann können sie die Energie entweder direkt nutzen ich sage jetzt mal wenn wir jetzt direkt den Muskeln bewegen einen kleinen Spaziergang beispielsweise machen oder auch dann irgendwie die Energie wegzuspeichern.

00:08:48: Na ja, und du hast gefragt wann ist ein Anstieg völlig normal?

00:08:52: Ein, ich sag mal Moderater-Anstieg nach dem Essen der dann aber auch innerhalb von einem bis zwei Stunden wieder auf seinen Ausgangswert das heißt vor dem Essen zurückkehrt.

00:09:00: Ist bei gesunden Menschen nicht nur völlig normal sondern sogar gewünscht.

00:09:04: Das ist was wir erwarten würden wenn wir Kohlenhydrate aufnehmen.

00:09:08: Und wie ich eben schon gesagt habe, ist diese Höhe des Anstiegs dann sehr unterschiedlich von dem was wir essen und mit dem Tempo, wann wir es essen usw.

00:09:16: Aber erstmal gar keinen Grund zur Panik ne?

00:09:19: Wir wollen eine sanfte Kurve gesehen, wir wollen einfach sehen dass der Körper da arbeitet aber auch durch die Prozesse unter anderem eben die Arbeit des Insolins... Und der Verpacken sag ich jetzt mal von Lukos in den Zelten dann auch wieder ein Abstieg ist.

00:09:33: Naja und wann, es ist schwierig oder wann sollte man doch mal genauer hinschauen?

00:09:38: Das kann man natürlich eigentlich nur herausfinden wer man wirklich mal über eine gewisse Zeitraum auch misst.

00:09:42: Das heißt wenn die Werte immer wieder sehr hoch auffallen ganz lange auch hoch bleiben nach dem Essen.

00:09:48: Wenn ich sage nach zwei Stunden ist weit davon entfernt wieder auf mein Ausgangswert runter zu fallen Dann ist das was wo man nochmal gucken sollte.

00:09:56: oder wenn dieser Nüchtern währt, wenn der auch dauerhaft im grenzwertigen Bereich liegt.

00:10:00: Da gibt es auch bestimmte, je nach Labor kann man sich das dann ausgeben lassen, da müsste man entweder immer morgens den Blutzucker messen.

00:10:07: Wenn man immer merkt dass er deutlich höher ist als das was wir vielleicht erwarten würden, dann ist es aber auch ganz klar ein ärztliches Thema und sollte man einmal wirklich eine Abklärung machen.

00:10:17: Aber noch mal wichtig!

00:10:18: Eine einzelne Spitze der sogenannte Spike nach einer Mahlzeit Absolut kein Grund zur Sorge, auch wenn das Narrativ oft ein bisschen anders ist.

00:10:27: Gibt es denn jetzt auch so Wahnsignale die man im Alltag beobachten könnte an sich unabhängig davon ob man jetzt Blutzucker misst oder nicht?

00:10:36: Ja sehr gute Frage und wichtige Frage.

00:10:40: ich glaube selbst Beobachtung und ein bisschen so ich sag mal Journaling einen Tagebuch über seine eigenen Symptome zu haben.

00:10:46: Wenn man das Gefühl hat irgendwie reagiert vielleicht auf bestimmte Mahlzeit nicht gut sind super sinnvoll.

00:10:52: Was kann man machen?

00:10:53: Man kann gucken, ja ich habe gesagt Energie ist unsere Währung.

00:10:55: Wie ist denn meine Energie nach meinem Frühstück zwei Stunden nach meinem frühstück oder nach meinem Mittagessen?

00:11:01: Habe ich das Gefühl die es wieder auf Ausgangswert oder habe ich das geführe?

00:11:04: Ich gehe sogar vielleicht unter die energie die ich eigentlich durch die Mahlzeit hatte dass man so ein gefühl hat wenn man Unterzucker hat irgendwie fast kriegt so ein bisschen brain fog wird müde richten energie crash.

00:11:14: Das ist oft wenn natürlich ganz steil angestiegen ist der blutzucker und dann insulin übermäßig ausgeschüttet wurde, um dem entgegenzuwirken und dann es fast zu einer Unterzuckerung danach geben kann.

00:11:25: Das heißt sich zu fragen kurzfristig wie fühle ich mich?

00:11:27: Nicht jetzt eine halbe Stunde nach im Essen sondern vor allem in ein oder zwei Stunden danach.

00:11:32: viele Menschen kennen das ganz häufige Irrtum ist wenn du das Gefühl hast ich Frühstücke nicht aber ich trink morgens einen Kaffee mit Hafermilch weil wird jahrelang sehr populär und aus einer Blutzuckerperspektive Wirklich kein ideales Frühstückengaffee mit Haarvermilch, weil wir letztlich uns flüssige Stärke zuführen und dann auch unbewusst.

00:11:50: Und das ist vielleicht ein ganz wichtiges Stichwort.

00:11:52: Unbewusst den Blutzucker ansteigen lassen und dann eben zwei Stunden später irgendwie ein krasses Tief haben.

00:11:59: Genauso werden wir in Frühstückwellen, dass keine Protein oder Fette hat.

00:12:02: Auch da merken wir nach zwei Stunden oft okay gab es so einen Dip, da gab's so ein Energie-Crash.

00:12:08: Genau so viele Kinder ist Nachmittagstief.

00:12:10: also einfach mal zu beobachten.

00:12:11: ich sag mal Energie als Währung über den Tag.

00:12:15: das kann gutes Indiz sein, dass vielleicht Blutzucker Management ein paar Hexter doch ganz schön smart sein können.

00:12:22: Jetzt hast du das Frühstuck schon angesprochen?

00:12:25: Gibt es ja auch dieser Mütter aus.

00:12:26: Frühstücken verhindert Blutzuckerspitzen und Frühstücke.

00:12:29: Frühstück auslassen ist ungesund.

00:12:33: Ich glaube, es ist ein klassiker Spruch Frühstücke wie ein Kaiser-Mittagessen wie einen König und Abendessen im Bettler.

00:12:41: Habe ich in meiner Ernährungsmedizin Weiterbildung genauso gelernt.

00:12:44: aber ich sage mal das Korrekkolom war jetzt auch nicht top of the state of art.

00:12:51: Das Thema

00:12:52: spielt ja auch eine sehr große Rolle beim Intervallfasten Weil es gibt ja Leute, die lassen Frühstück aus oder es gibt diejenigen, die lassens Abendessen aus.

00:13:01: Ist den Frühstuck wirklich die wichtigste Mahlzeit des

00:13:03: Tages?

00:13:05: Und wie unterschiedlich reagieren jetzt denn Menschen auf Frühstücken oder Fasten?

00:13:10: Man kann das ja nicht alles über einen Kamm scheren und fangen wir damit erst mal an.

00:13:16: Ja super wichtige Frage.

00:13:18: also ich glaube was man festhalten kann Die erste Mahlzeit des Tages war ein Breakfast, heißt to break your fast.

00:13:27: Das heißt wie du deinen Fasten brichst, ob das jetzt Frühstück ist... Mindblowing!

00:13:32: Sorry aber das war jetzt gerade wirklich ein absoluter Aha-Moment.

00:13:36: Ja für mich auch als ich das gecheckt habe.

00:13:38: und das heißt, das ist glaube ich das Entscheidende hier mit welcher Mahlzahl breche ich meinen Fasten?

00:13:44: Und wenn es im Elfruhr ist, wenn ich intervallfaste oder von mir aus mittags ersts und die erste Mahltzeit der aus einer Blutzerkörperspektive erst mal wichtige Punkt.

00:13:54: Denn anstatt jetzt das eindeutigen sagen zu können für jede Person Frühstück musst du machen, ne?

00:13:59: Das ist einfach ex-subjektiv!

00:14:01: Ist eher die Gesamtqualität.

00:14:02: also was, wie berechtig mein Fasten ist denn Dabala Stoffe dabei sind da Proteine dabei,

00:14:07: ne?!

00:14:07: Das würde ich einmal so vorweg schicken.

00:14:09: Dann ist natürlich so ein bisschen die Frage, mit der Lebensphase man ist.

00:14:13: Frauen und Männer reagieren extrem unterschiedlich auf Intervallfasten.

00:14:16: also es gibt Personen denen würde ich einfach davon abraten weil das ein Stress auch für den Körper sein kann im zu langes Fastenfenster.

00:14:22: Frauen reagieren da züglich bedingt oft und unterschiedlich drauf.

00:14:26: Das heißt wenn Frauen irgendwie ja sowieso irgendwie schwanger werden wollen oder stillen oder zyklosunregelmäßigkeiten haben dann würde ich sagen ist Frühstück schon eine gute Sache, dass man einfach irgendwie nicht länger als zehn, maximal zwölf Stunden ne Essenspause hat.

00:14:42: Und dann auch guckt wie führe ich mich damit?

00:14:44: Das ist sozusagen der weitere Punkt!

00:14:47: Für viele Menschen ist Frühstag auch voll der Gamechanger weil es die Planbarste Mahlzeit des Tages ist.

00:14:52: Also du kannst das eigentlich abends vorbereiten Du kannst irgendwie total gut noch kontrollieren.

00:14:57: und jetzt wissen wir alle... Verhaltenssteuerung, Impulssteuerungen lehnt über den Tag immer weiter ab.

00:15:03: Abends ist es dann viel schwieriger noch eine gute Entscheidung zu treffen im Hinblick aufs Essen.

00:15:08: Und deswegen klappt Intervallfasten für so viele Leute?

00:15:12: Die sagen müssen nur noch binär entscheiden... Ich esse oder ich esse nicht.

00:15:15: Das heißt, wenn die einmal sagt bis dahin ess' ich nichts muss sich nicht verhandeln was Frühstücke ich wie viel Frühstück ich etc.

00:15:21: Also das ist vielleicht einmal so.

00:15:22: ein paar Aspekte zum Thema Frühstücks.

00:15:25: Ja und beim Intervall Fasten ist so ein bisschen.

00:15:27: dann auch die Frage da gab's Studien die sagten okay Ist schon gut Dann lieber frühstück Mittag und dann ganz früh die letzte Mahlzeit.

00:15:34: Sechzehn, siebzehn Uhr oder so Und dann das Fastenfenster.

00:15:37: Dann ist natürlich die Frage, dann argumentieren viele auch was ist so sehr kompatibel.

00:15:42: Es ist für mich wichtig abends gemeinsam zu essen und das würde ich total individuell aufs Leben einpassen.

00:15:50: Das wissen wir aus der Longevity es geht um eine Lifestyle Änderung.

00:15:52: Es geht um was dass ich nicht nur einmal mache sondern was mein Lebensdesign soll.

00:15:56: Und das heißt da wäre ich eher so... ...für dass man etwas findet was auch irgendwie in den Alltag passt.

00:16:02: Ja voll!

00:16:03: Ich muss auch sagen, ich sage das immer wieder Freundinnen oder die Leute, die es interessiert.

00:16:09: Das vor allem wir Frauen, du hast es ja schon gesagt, wir sind ja so hormonal schwankend.

00:16:13: Es gibt einfach.

00:16:14: also Fakt ist hör auf deinen Körper auch teilweise Ganz als ein gesunder Körper sagt einen Ja-waser Willen, es gibt einfach morgender Da hab' ich absolut keinen Hunger da werde ich mir jetzt kein Frühstück raufzwingen Woin gegen das einfach Morgende gib', wo ich mir denke ich esse den ganzen Kühlschrank der

00:16:29: Genau Das ist zyklosabhängig unterschiedlich.

00:16:33: Gerade bei uns Frauen dürfen wir wirklich auch immer wieder selbst beobachten auf den Körperhörern, das ist für viele nicht so leicht wie es jetzt anhört, dass man über diese Signale überhaupt erkennt.

00:16:44: Ich glaube was ganz entlastend sein kann, weiß ich durch die Arbeit bei uns halt wo wir einfach viel mit Frauen gearbeitet haben aber auch viel Paare mal Blutzucker getrackt haben im Vergleich You do you, ne?

00:16:54: Dein Körper reagiert anders als der von deinem Partner.

00:16:57: Es wird so sein oder in deiner Partnerin!

00:16:59: Es ist einfach unterschiedlich, es hängt vom Muskelmaß ab und vom Hormon etc... Also das heißt da kann es mal ganz entlastend sein, finde ich manchmal zu messen, zu tracken für eine kurze Zeit um zu verstehen, ah ja okay mein Körper hat immer nach ganz anderer Stoffwechsel-Regulation gehabt.

00:17:14: Das ist einfach höchst individuell und deswegen gibt's auch eigentlich keine allgemeine Empfehlung aushalten und fühle dich irgendwie gut damit, fühl dich energievoll.

00:17:23: Und ich sage ganz gerne das ist jetzt so ein bisschen vielleicht auch pseudo wissenschaftlich weil es einfach eine Daumenregel nur ist.

00:17:30: aber wenn du Frühstückst dann sollte ausreichend Protein drin sein und gern auch Ballaststoffe und dich das bis zu vier Stunden satt halten.

00:17:38: Wenn du ein utes Frühstück hast, das irgendwie sammften Blutzuckeranstieg macht über die Zeit und dich halt aber auch gut satt heilt dann musst du auch gerne... Dann fällt dir auch diese ganze Food-Noise weg.

00:17:47: Und das ist halt auch nochmal ganz cool!

00:17:49: Ja und wenn zu deinem Blutzuckerkontext noch einen letzter Aspekt.

00:17:53: wir wissen schon, wenn wir natürlich morgens mit so einem krassen Blutzockeranstieg sage ich mal zwei Hafermilch cappuccino, ganz steile Blutzukercurve Danach zwei Stunden später wieder Heißhunger, vielleicht extra Kaffee und so weiter.

00:18:05: Wenn wir so einen Tag reinstarten dann ist es schon schwieriger für uns über den Tag den Blutzucker auch gut in sanften Wellen zu halten.

00:18:12: das macht natürlich auch total Sinn.

00:18:13: Das heißt nochmal zum Anfangspunkt wie du deinen Fasten brichst?

00:18:17: Das ist entscheidend.

00:18:20: Frage gehen wir jetzt mal davon aus.

00:18:22: ich habe jemanden der Mairi er möchte einfach abnehmen ein bisschen übergewichtig und überlegt sich intervall Fasten zu machen.

00:18:29: Ist es denn pauschal für diese Person sinnvoll, Intervallfasten auszuprobieren um Gewicht zu reduzieren oder nicht?

00:18:36: Also das macht total Sinn dass selbst diese Person erstmal anfängt vielleicht sogar sein Blutzucker zu trecken.

00:18:42: Ja gute Frage.

00:18:44: Würde ich auch noch mal sagen kann man nicht für alle Menschen verallgemeinern?

00:18:47: Ich weiß von vielen Männern dass das maximal gut funktioniert mit diesem intervall Fasten als klare Regel.

00:18:54: also da kenne ich viele viele Beispiele dass das einfach funktioniert, indem ich einfach mit dieser Entscheidung rausnehme und dann einfach sage so... Ich esse es um elf Uhr.

00:19:04: Wir hatten bzgl.

00:19:04: unseren Podcast eine Wissenschaftlerin die hat geforscht zum Thema zirkadiane Rhythmik also unsere ganze Tag-Nachtrhythmus und letztlich haben wir in der innere Uhr für alles.

00:19:14: Das heißt, es gibt richtige Zeitpunkte für wann wir essen, wann wir Supplemente nehmen, wenn wir schlafen oder wenn wir irgendwie Sport machen.

00:19:20: Also ist total spannend!

00:19:22: Und da ging's auch nochmal um Thema Timing und Essen.

00:19:24: Und auch hier ist natürlich Licht so ein ganz guter Taktgeber, das heißt irgendwie dass man eigentlich sozusagen mit der Sonne ist also wenn es hell ist sozusagen.

00:19:34: Da hat sie jetzt auch viele Studien zitiert und Daten gezeigt da ging's auch noch mal drum.

00:19:39: was halt gut funktioniert ist einfach du wirst das Zeitfenster an dem Duist verringern das heißt Du wirst wahrscheinlich die Menge und Kalorien in der Zeit verringeren.

00:19:46: Natürlich kann man auch im Intervall fassen Also das kann man natürlich auch austricksen, sag ich mal so.

00:19:51: Aber für viele ist es tatsächlich ein guter Hebel wenn sie sagen, ich möchte einfach Kalorien reduzieren.

00:19:59: Ich würde sagen wirklich auch hier nochmal you do you.

00:20:02: Für viele Frauen ist es dann halt eher noch einmal ein weiterer Stressor.

00:20:05: Dann haben wir eine Hörstkortisol.

00:20:06: Das wollen wir hat auch nicht Wenn wir abnehmen Und ich finde schon auch mal einmal zu testen wie mein Körper reagiert.

00:20:13: also ich bin schon großer Freund von Daten neben Körpergefühl und zwar genau in der Kombination, weil du vielleicht auch unbewusst auf bestimmte Lebensmittel mit einem Blutzucker Anstieg reagierst was du gar nicht dachtest.

00:20:24: Du machst dir das gesündeste Frühstück irgendeinen leckeren Porridge mit schönen Toppings und trotzdem ist dein Blutzocker immer erhöht.

00:20:31: und da das einmal wirklich mit einer Messung zu unterlegen und man live an den Körper zu gucken finde ich total sinnvoll.

00:20:39: Was vielleicht auch wichtig ist für Philipp Hörer, Intervallfasten klingt immer so ja okay das ist so eine Art und Weise.

00:20:46: Allerdings gehören da natürlich auch Diäten dazu wie Breakfast Skipping oder Dinner Skipping?

00:20:51: Das ist einfach nun ein anderer Name mehr oder wichtiger für

00:20:53: Intervallskipmels.

00:20:54: Ich

00:20:55: denke mir mal die tun immer so als ob es irgendwelche neuen Diaten sind aber am Ende maybe it's all the same

00:21:01: Alter meine neuen Schläuchen.

00:21:02: erstes halt wirklich so.

00:21:03: ne deswegen Oft ist es dann auch wieder die simplen Dinge, dass man einfach wieder so guckt.

00:21:09: Ja und ich finde auch Essen, das darf mir nie vergessen, ist was soziales, was kulturelles.

00:21:13: Und wenn wir natürlich merken, das steigt irgendwie auf die Stimmung oder ich hab da nicht mehr im Familienkreis so teil, dann lieber mal gucken, was könnte ein gutes Timing sein?

00:21:21: Oder jetzt machen wir in der Longevity auch gerne, was sind so meine Longevity-Buddies?

00:21:25: Können wir gucken, dass wir da irgendwie gemeinsam als Familie unser Frühstück umstellen oder...

00:21:33: Nächster Punkt, wir haben jetzt ganz oft schon dieses Glucose-Messgerät angesprochen.

00:21:38: Wer ein Glucosesensor trägt lebt automatisch gesünder.

00:21:43: also man merkt er jetzt auch schon länger auf Social Media oder man sieht auch unterwegs die Leute wie sie einen Tracker da am Arm kleben haben.

00:21:48: das ist ja regelrecht schon boom!

00:21:50: Auch bei Menschen ohne Diabetes.

00:21:53: Warum tragen denn jetzt plötzlich so viele gesunde Menschen diesen Sohn?

00:21:58: Ist es zum Einen dieses Marketing oder zum anderen auch einfach dieses Bedürfnis ständig sich zu optimieren, ist das dann auch tatsächlich noch gesund immer diese komplette Optimierung zu haben.

00:22:11: Und welche Erkenntnisse liefern Sie tatsächlich diesen Sensoren?

00:22:15: Genau, also vielleicht fangen wir immer damit an.

00:22:16: Was ist das eigentlich?

00:22:17: Der CGM der Continuous Glucose Monitor.

00:22:20: Das sind ja wie du schon beschrieben hast so kleine Sensoren, so groß wie ein fünf Cent Stück auch so platt wie ein Fünf Cent Stück.

00:22:26: Hier wurden ursprünglich für Menschen mit Diabetes entwickelt und werden zunehmend eben auch als Lifestyle oder Biohacking Tool vermarktet.

00:22:34: Eben einfach mit diesem Versprechen dass es mehr Energie bessere Gesundheit Prävention von Erkrankungen etc.

00:22:40: gibt.

00:22:42: Der Reiz liegt eben daran, das habe ich eben schon gesagt.

00:22:44: Dass wir eigentlich eine Echtzeit in den Körper gucken können.

00:22:46: Das heißt, wir kriegen sofort sichtbar Feedback auf unsere Ernährung.

00:22:50: Ich hab diesen Sensor.

00:22:52: Wir haben einen Verwendet.

00:22:53: der ist zwei Wochen an deinem Arm.

00:22:55: Den bringst du dir selber an und der misst mit einem kleinen Filament unter der Haut unser ganz präzise nicht unseren Blutzucker sondern unseren Gewebs-Glucose.

00:23:05: Das ist aber eine gute Ernährungen an die Blutwerte.

00:23:09: Kursengoleküle durchs Gefeber und das wird dann quasi ganz fein gemessen.

00:23:15: Und ich sage mal, wir furchtücken um bei dem Beispiel zu bleiben und können eigentlich fünf bis zehn Minuten später sehen wie der Blutzucker langsam ansteigt, wie der Körper da irgendwie ins arbeiten kommt.

00:23:26: Das ist erstmal total mein Problem für mich weil man einfach direkt sieht dass was ihr mich reintuhe macht was es natürlich irgendwie Also wissen wir alle, aber du siehst sofort wie dein Körper reagiert und dass der irgendwie wirklich ins Arbeiten kommt.

00:23:40: Du siehst es aber beispielsweise auch wenn du dann anfängst dich zu bewegen und damit mal nicht so ein Spaziergang zu machen, Hausarbeit zu machen wie dieser Blutzucker auf einmal nicht mehr so stark ansteigt.

00:23:49: denn das habe ich im Anfang gesagt diese Glukosomoleküle werden dann von den Muskeln direkt verwendet, stichwort Energie.

00:23:54: Naja und das kann halt... Natürlich total hilfreich sein, da kommt es auch her.

00:23:59: Wenn man natürlich überhaupt seine Glucose Level kennen muss um bestimmte Medikamente sich zu verabreichen, dass das sozusagen bisher kommt und im Lifestyle Kontext ist.

00:24:08: jetzt sage ich mal für mich erstmal eine weitere Datenquelle wenn man sich mit sich beschäftigt und sollte mit Neugierde irgendwie entgegengenommen werden.

00:24:16: viele Menschen haben nämlich Probleme in den Körper reinzuspüren das heißt die können vielleicht auch mit und Datenunterstützung, in dem sie eine Kurve nach einem Frühstück sehen.

00:24:25: Und dann das Frühstuck vergleichen, indem Sie zum Beispiel merken okay ich esse jetzt mal einen Porridge mit Hafermilch und dann esse ich mal irgendwie die halbe Portion Porridge und ergänze da nochmal ein bisschen Skier-, Hütten-Käse oder Nussmus und guck mal wie sich die Kurve verändert?

00:24:43: Wir können dadurch quasi lernen, wie unser eigener Körper auf bestimmte Lebensmittel auf Aktivitäten reagiert.

00:24:49: Das ist jetzt sozusagen erstmal nicht medizinisch notwendig.

00:24:55: und dann würde ich auch noch mal dafür plädieren, die einzelnen Werte zu sehr auf die Goldwaage zu legen.

00:25:01: Sondern um sie Trends anzugucken weil man ganz klar sehen kann ja wie entwickeln sich die Wellen über den Tag?

00:25:07: Wie kann man da so bestimmte vielleicht auch Hacks und Tipps umsetzen um einfach noch ein bisschen stabilere Energie zu haben?

00:25:13: Und ja, du hast auch schon gefragt.

00:25:16: Das ist ein wichtiger Aspekt.

00:25:17: Ist es denn eigentlich super sich da so durchzuoptimieren?

00:25:20: Es hat einen Datenpunkt von vielen im Hinblick auf Gesundheit!

00:25:24: Ich finde das ist eine super spannende Biomarka weil er so krass mit unserem Lebensstil korreliert und wenig in Echtzeit... Es ist ein Unterschied wenn du einmal im Monat zu Blutabnahme gehst oder alle drei Monate oder sechs Monate und mal zwei Wochen komplett dein Blutzucker angucken kannst.

00:25:40: Aber es gibt Menschen, die haben Probleme mit Daten.

00:25:43: Dass das einfach zu einem weiteren Stress war wird aus der Data-Anxiety und es gibt Gruppen, wenn man zur Zwangsstörung oder Essstörung neigt dann sollte man tunlichst nicht noch weiter dahin optimieren.

00:25:54: Das ist natürlich ganz wichtig!

00:25:56: Ja ich finde es super spannend.

00:25:58: also ich muss tatsächlich sagen ich habe mich davor noch gescheut das auszuprobieren einfach aus der Sorge heraus dass sich versuche mich dann zu überoptimieren bin aber tatsächlich sehr reflektiert was es angeht.

00:26:07: also

00:26:07: ich weiß Ich

00:26:09: wäre Tendenz dahingehend, dass ich mich dann krampfhaft wirklich optimieren möchte.

00:26:13: Und ich bin ganz froh ehrlicherweise darüber, dass ihr es geschafft habt so intuitiv wie möglich zu leben.

00:26:18: aber trotzdem wie du schon sagst Es gibt halt sehr viele Leute die können einfach nicht in sich rein hören und das macht ja auch total Sinn weil wir sind ja absolut auch verblendet mehr oder weniger dadurch dass wir im Supermarkt alles erhältlich haben was geht und ja überall Zucker zugesetzt ist.

00:26:37: Der spielt halt dann auch so eine Sucht mit rein.

00:26:39: Da muss man ja auch erst mal gegen ankämpfen, aber ich finde vor allem wie du gesagt hast wenn man es mal wirklich so schwarz auf weiß sieht kann ich mir schon vorstellen dass das sehr vielen Leuten hilft weil immer noch ganz viele Menschen denken ach die Ernährung hat nicht so viel Gewichtung.

00:26:55: Ja ist Quatsch doch die hat sehr viel Gewichtig

00:26:58: und es ist auch tatsächlich irgendwie du sagst oft also mir geht's oft auch drum ein bisschen so Alltagsmüten alltags Dummheiten zu erkennen, weil wir Menschen sind ja schon sehr habituell.

00:27:08: Das heißt wie essen jetzt also ihr bestimmt mehr.

00:27:10: aber ich sag mal die normalen Konsumentin haben vielleicht dreißig bis fünfzig verschiedene Lebensmittel pro Woche mehr nicht wirklich maximal.

00:27:20: das heißt wir sind hier schon sehr so.

00:27:21: gewohnheitstiere kaufen einige dinge breiten ähnliche speisen zu und dass ist Insofern auch eine Chance zu gucken, okay wenn ich jetzt sage mal Frühstück oder wenn ich die erste Mahlzeit immer so und so mache.

00:27:35: Mir das einmal anzugucken, auch da hat man es mit uns zu gucken.

00:27:37: Okay taugt mir das?

00:27:38: Wie reagiert mein Körper persönlich darauf?

00:27:41: Gibt's vielleicht noch kleine Anpassungen wie ich meinen Kaffee trinken könnte?

00:27:44: Könnte ich vielleicht ne Erbsenmilch verwenden statt einer Hafermilch?

00:27:48: Das sind Dinge, die wir immer wieder tun weil das haben wir ja am Anfang gesagt einzelne Spikes und Spitzen sind total ein gesunder Stoffwechsel, gesunder Körper.

00:27:56: Darüber reden wir ja jetzt immer.

00:27:58: Das kann der Super mit umgehen.

00:28:01: Wenn ich aber jeden Morgen dasselbe... Ich sag jetzt mal Fehler machen, Anfangszeichen unbewusst.

00:28:06: Also smoothies sind so ein Beispiel, bestimmte Bowls sind so eine Beispiel also vor allem so irgendwelche Fruchtbowls wo eben keine Ballaststoffe drin sind.

00:28:14: und wenn ich das aber gar nicht weiß und eigentlich ... sogar interessiert an meiner Ernährung Gesundheit bin.

00:28:18: Und das aber sozusagen... ...automatisch passiert, ne Salatsosen sind zum Beispiel.

00:28:24: Viele Dinge wo ich eigentlich versuche, mich gesund zu ernähren und trotzdem extrem krasse... ...Gutzuckerschwankungen dadurch habe.

00:28:31: Das sind halt Dinge die wo ich mich freue wenn man die über einen Messung vermeiden kann.

00:28:36: Und gerade wir Frauen nutzen Daten auch oft sehr smart, ne?

00:28:39: Frauen nutzen Daten sehr unterschiedlich als Männer.

00:28:41: Männer sind so Ich brauche meinen Score!

00:28:43: Ich muss eine Gamification haben!

00:28:44: ... krass guten Bereich sein.

00:28:47: Und wir Frauen sagen so okay, welcher Phase bin ich?

00:28:50: Wie ist jetzt gerade mein Zyklus, hatte ich meinen Eisprung... wie fühle ich mich?

00:28:54: und dann sind Daten hat kein Selbstzweck sondern sind ein super cooles Indeeds!

00:28:58: Ich finde das ist schon auch eine krasse Chance wenn man mal sagt, ich nehme den Sensor mal für zwei oder vielleicht mal vier Wochen ziehe meine Learnings raus, ändere ein paar Dinge

00:29:07: drei Monate

00:29:07: später mässig nochmal bis ne andere Jahreszeit oder so oder ne andere Fragestellungen die ich habe.

00:29:12: Das ist richtig cool weil dann sind das einfach super coole, ganz individuelle Datenquellen.

00:29:18: Ja und am Ende kann man wieder zum Gewohnheitstier werden nur hat man halt dann die richtigen Mahlzeiten.

00:29:25: Also das ist ja sozusagen der coole, wenn man Daten und Biomacher so nutzt.

00:29:29: Und das kann ich nur aus meiner persönlichen Erfahrung.

00:29:30: Ich habe so viel Blutzucker gemessen und so hochfrequent natürlich als wir HelloInzert gegründet haben und so viel experimentiert.

00:29:36: Irgendwann hast du dich verstanden?

00:29:38: Dann kommt eine neue Lebensphase zum Beispiel als Schwangerschafts ein gutes Beispiel wo natürlich auch noch mal Stoffwechsel sich dauerhaft verändert dann Stillzeit oder sowas immer wieder neue Fragestellungen.

00:29:48: aber ich kenne so ein bisschen meine Baseline Hacks oder meine Verhaltensweisen, die wirklich mein Lifestyle sind.

00:29:55: Wo ich jetzt nicht immer mit mir verhandeln muss und das ist das Wichtige in Gesundheit.

00:29:58: Weil wenn alles eine Entscheidung wieder sein muss, das ist schwierig.

00:30:04: Kommen wir zur nächsten Sache!

00:30:05: Wir haben ja schon öfters jetzt drüber gesprochen über den Kaffee mit dem Hafer trinkt dass es vielleicht nicht die erste Mahlzeit des Tages sein sollte.

00:30:13: Die Reihenfolge der Lebensmittel entscheidet über den Blutzucker.

00:30:16: Erst Salat, dann Eiweiß zur letzten Kohlenhydrate.

00:30:19: Das ist ein Trend, der öfters mal kursiert?

00:30:22: Ich persönlich kenn diese Reihenfolge ja ein bisschen anders aber auch aus einer anderen Richtung her und zwar aus der Verdauung heraus.

00:30:28: Und zwar

00:30:28: dass man erst mit den wasserhaltigen Lebensmitteln als erstes startet und dann quasi immer weiter nach oben geht zu denen die weniger Wasser enthalten und da kommt tatsächlich Eiweiss als letztes.

00:30:39: Aber faktisch war das nur... im Test von irgendeinem Mediziner.

00:30:44: Also, könnte ich da mal sagen ob es da wissenschaftliche Belege dafür gibt?

00:30:48: Aber gibt's denn jetzt für diese Reihenfolge erst Salat an Eibers-Dankholenhydrate mit ein wissenschaftlicher Belege und wie groß

00:30:54: ist der

00:30:54: Effekt tatsächlich?

00:30:55: wenn ich mir jetzt an die Reihen Folge halte weil rein theoretisch könnt

00:30:58: ihr ja auch

00:30:59: alles auf einmal konsumieren.

00:31:01: So im Sinne von Brunch Buffet dann ist das nicht so schlimm wenn ich erstmal den Kaffee mit Hafer trinkt trinke und letztendlich aber noch ein tolles Frühstück vor mir habe.

00:31:09: Ja, ich sage immer gerne unseren Hafer Milchcafé dürfen wir gerne trinken als Frühstückstes her.

00:31:14: Das wäre so ein bisschen eigentlich auch das warum die Reihenvorgewichtig ist.

00:31:18: also wenn wir mit den Reihen vorgesprechen dann würde ich sagen das Wichtigste an diesem Aspekt bevor wir jetzt sagen jedes Mediamakronährstoff in eine bestimmte Reihenfolge.

00:31:26: Das Allerwichtigste ist unser Veggie-Starter, das heißt so dass wir wirklich mit was Ballaststoffhaltigen zuerst starten also Vegetables, deswegen Veggie Starter irgendwie Gemüse gerne vorweg.

00:31:38: Deswegen war ja jetzt auch mit Bitterstoffen ganz schön und dann da direkt dieser Garten Salad mit Humos, was ja auch einfach

00:31:46: noch ne,

00:31:47: ja dann auch schon ne Protein und Fettquelle dazu war.

00:31:51: aber da gibt es tatsächlich verschiedene Studien zu.

00:31:54: Also es gibt eine japanische Studie, das ist Dreiundzwanzig die sich genau das angeguckt hat haben jetzt zum Beispiel Gemüse egal wie schnell wir es essen hat da hat das einen signifikanten Effekt auf dieses sogenannte Postprandiale.

00:32:07: das heißt diese Phase habe ich eben gesagt wenn wir essen und diese Fenster in den ein zwei Stunden danach das nennt sich postprandial hat sich das hat dass ein Einfluss darauf auf diese in die Blutzuckerkurve, gerade bei Frauen.

00:32:20: Bei gesunden Frauen und da haben sich das deutlich gezeigt.

00:32:25: Es gibt verschiedene Studien dazu auch von der Kondelle Universität beispielsweise oder so.

00:32:30: also wo es immer um die Food Order geht.

00:32:32: Na ja wie würde ich das in die Praxis übersetzen?

00:32:35: Ich finde schon sehr intuitiv und auch sehr einfach umsetzbar mit dem Veggie-Starter, das heißt irgendwie Gemüse vorweg sich zum Samen eine Vorspeise zu bestellen.

00:32:46: Zuhause ein paar Gemüsesticks hin beim Kochen vielleicht schon mal ein bisschen was Ballastaufhaltiges vor Wechselnäcken, um einfach diese gute große Antwort ein bisschen abzudämpfen.

00:32:55: Was würde ich nicht machen?

00:32:56: Ich würde jetzt bestehende Lebensmittel Sandwiches irgendwelche Sachen die irgendwie fertig sind, nicht in einzelne Bestandteile überlegen.

00:33:04: Das heißt... Also ist das immer die Frage, wie dogmatisch machen wir das?

00:33:07: Ich denke es ist ein Hack der so gut umsetzbar ist.

00:33:09: Den liebe ich auch weil... Das wissen wir beide, Ballaststoffe nehmen eigentlich alle Deutschen oder vielleicht auch Europäerinnen und auch Amerikanerin deutlich zu wenig zu sich.

00:33:19: Wir sprechen zwar alle über Proteine haben wir aber irgendwie von unseren dreißig Gramm Ballaststoffe am Tag vielleicht vierzig Prozent gedeckt.

00:33:25: Das heißt, es ist sowieso gut, Ballaststoffe verschiedene bunte Gemüse mehr zu essen und die dann auch sozusagen als Starter finde ich einen super einfachen Glucosehack der noch unser Mikrobiome freut, der uns langer satt hält und das ist natürlich total cool!

00:33:44: Es sollte aber nicht die Lebensphilosophie sein, dass man in Panik verfällt wenn es halt mal nicht so ist.

00:33:51: Sondern das ist einer der, finde ich ... Das kommt zu diesem ... Das nennt sich ja auch so Crowding Out... Dass man bestimmte Lebensmittel mehr integriert und andere dadurch automatisch weniger.

00:34:00: Und wenn ich mit sowas wie einem Salat vor Weg starte oder irgendwie Rohkost mit ein bisschen Dip dann würde ich wahrscheinlich auch später generell einfach weniger von der Hauptmahlzeit essen, was ja für viele Leute einfach auch ein Ziel ist da so ein bisschen auf das Thema Sättigung und vielleicht auch Kalorien zu schauen.

00:34:19: Dann hatten die Eltern ja doch recht, wenn sie mal einen Salat vorweg gemacht haben.

00:34:26: Oder halt diese Schritte nach dem Essen und zu verdauernden Spaziergang ist ja auch klassisch.

00:34:32: Also ich finde es sowieso total spannend bei den ganzen vielen, wie du's eben auch schon gesagt hast, Trends.

00:34:37: Es ist eigentlich nur immer neuer Begriffe was kulturell Erfahrungsbasiert, immer schon dabei.

00:34:45: Gut!

00:34:45: Ich muss jetzt dazu sagen... Vor allem mein Dad war War immer auf Gesundheit versiert, also bei uns gab es auch immer wie so ein Verdauungs-Drink vorab.

00:34:55: Nicht immer ab und zu.

00:34:57: Dann hat das für doch immer echt schön angerichtet dann.

00:35:00: Immer spazieren gehen danach.

00:35:02: Man muss jetzt auch dazu sagen, dass sage ich immer wieder eine Apothekerin in der Befreundete von uns die E-Star, die ist auch auf Instagram vielleicht kennen sie da einige, etwas richtig Smartes gesagt.

00:35:13: Longevit hier hat das geschafft was Präventionen die letzten zwanzig Jahre nicht geschafft

00:35:17: hat

00:35:18: Und zwar zu trendig zu werden.

00:35:20: Aber im Grunde genommen sind das ja auch alle

00:35:22: sehr viel

00:35:22: präventive Sachen, die einfach jetzt wieder so einen Aufschwung bekommen weil wir halt teilweise einfach zu faul geworden sind und einem auch zu überflutet worden sind mit irgendwie Convenience-Produkten und Co.

00:35:33: Ja mich amüsiert das auch dass longevity eigentlich dasselbe ist.

00:35:36: also wenn man es gibt natürlich irgendwie diese krassen Protokolle und Tools, aber wenn wir sagen mal richtig Longevity machen.

00:35:42: Machen wir erst einmal die Basis.

00:35:43: Lebensstil sollen das was wir eigentlich schon immer predigen Ernährung Bewegung Schlaf Stress Beziehungen und so.

00:35:50: Und jetzt hat irgendwie Laungevity genau irgendwie sowas Trenniges kreiert und auch sowas dass die Leute entweder Fomo haben Dass sie denken oh Gott wenn ich das jetzt nicht mit gehe oder dass Sie so richtige Aversionen haben von wegen Ich brauche das alles nicht.

00:36:02: also es löst halt eine Emotion aus und das ist ja bei Gesundheit eher tricky, ne?

00:36:06: Weil das schaffen ja viele Themen nicht und jetzt haben wir irgendwie die Leute auf jeden Fall emotionalisiert.

00:36:10: Und ich finde dass es auch eine schönen Chance ist einfach da ein bisschen undirty zu praktizieren.

00:36:16: Das ist auch jetzt die passende Überleitung zu unserem letzten Mythos.

00:36:20: Und zwar Blutzuckerspitzen machen uns schneller alt!

00:36:24: Das ist tatsächlich ein Thema, was ja ganz häufig bei Mitlongevity verknüpft ist.

00:36:29: Woher kommt denn eigentlich diese Behauptung und welche Rolle spielen Blutzuckerentzündungen- und Alterungsprozesse

00:36:35: wirklich?

00:36:36: Dass wir ganz am Anfang schon so'n bisschen angeschnitten...

00:36:39: Ja woher kommt die Behauptung?

00:36:42: Das kommt eben aus der Beobachtung des wenn wir ganz starker und wiederholte Blutzuckerschwankung haben.

00:36:48: Und damit meine ich jetzt nicht mal so eine Kohle zwischendurch trinken weil da hat irgendwie es relativ selbstverständlich, dass der Zucker dringend sichtbar wird im Blut.

00:36:57: Sondern das ist wirklich durch diese starken Wiederholung so genannte das nennt sich AGEs oder als Englisch Advanced Glycation and Products begünstigen und das sind ja eigentlich Zuckerverbindungen die sich an Proteine dranhängen und die mit Gefäßalterung und Verbindung gebracht werden.

00:37:13: Und das wird in der longevity Szene aufgegriffen auch echterweise ein bisschen teilweise vereinfacht oder dramatisiert.

00:37:22: Aber man kann schon sagen, dass chronisch hohe und immer stark schwankende Blutzuckerwerte wirklich so einen sogenannten oxidativen Stress- und stille Inzündung fördern können.

00:37:31: Und das wiederum langfristig unsere Gefäße und unsere Gewebe belastet.

00:37:36: für Menschen die schon Stoffwechsel erkrankt sind Prädiabetes ist ja was wir auch immer hören Das finde ich sehr viel, zwanzig Prozent erwachsen in Deutschland also jeder fünfte hat schon Präd diabetes Und da entwickeln sich bei dem Prozent der Betroffenen innerhalb von drei bis fünf Jahren auch der sogenannte Typ II Diabetes.

00:37:56: Das heißt, viele Leute sind ja schon doch ein bisschen anfälliger als sie vielleicht denken und da ist es schon tricky wenn wir immer wieder diesen stark schrankenden Blutzucker haben.

00:38:06: Naja und das kann dann wiederum also alles was so Inflamaging ist ja so das Stichwort.

00:38:12: Was Entzündung chronischer Art macht zählt natürlich auf unsere Alterung ein.

00:38:17: Und trotzdem, um auch den Kreis zu schließen zu dem ganzen Longevity-Trendy Themen.

00:38:23: Ja was sollten Menschen tun?

00:38:26: Sicherlich ist Blutzucker ein wichtiger und auch ein spannender Baustein, den wir einfach mega toll schon messen können und da auch besser verstehen können.

00:38:33: aber Blutzuckertracking allein und da die perfekten Scores wird nie ersetzen dass wir uns ausreichend bewegen das wir ausreichenden Schlafen und Konsistenz schlafen unseren Stressmanagen ja uns auch ausgewogen ernähren, ne?

00:38:45: Weil wir können auch den ganzen Tag Protein und Fette essen.

00:38:46: Das weißt du auch sehr gut.

00:38:49: Wie ihr Sachen irgendwie konzipiert, dass das nicht reicht, dass es nicht gut ist.

00:38:53: Dass man jetzt auf Kurven Blutzuckerstabilität optimieren sollte.

00:38:58: Sondern ja Medialfall könnte man eher andersherum formulieren ein Lebensziel der all diese Sollen beinhaltet und unser stabiler Blutzuckers wie so Nebeneffekt anstatt jetzt so eigentliche Ziel.

00:39:10: Und er ist einfach, finde ich aus meiner praktischen Erfahrung und viel Datennutzung einfach ein cooler Motivator, einfach mal zu sagen okay ich verstehe mich jetzt besser und ja habe damit einen Hebel nochmal irgendwie Stabilität in meine Energie zu bringen.

00:39:26: Ja, witzig aber sei es gestern wieder drüber gesprochen wie wichtig auch Schlaf faktisch ist weil wenn wir nicht ausreichend schlafen dann fehlt uns etwas Energie im Alltag, logischerweise.

00:39:39: Man kennt es man ist müde der Körper assoziiert natürlich okay ich kann nicht schlafen also bräuchte energie aus den lebensmitteln.

00:39:45: das heißt wir enden potenziell in einer Fressattacke haben also diese Blutzuckerspitze sinkt wieder extrem runter.

00:39:51: das heißt es entsteht ein Teufelskreis.

00:39:55: Wir wollen dann die einfachen Carps, ne?

00:39:56: Die schnellen Carbs.

00:39:57: Die dann halt so irgendwie wie wir uns.

00:39:59: was ist ja auch in dem Moment auch.

00:40:00: erstmal fühlt sich erst mal kurz gut an.

00:40:02: aber dann wie du sagst dieser Teufelskreis und genau das ist ein gutes Beispiel diese Lebensziel sollen hängen alle zusammen.

00:40:08: das ist total cool.

00:40:09: wenn wir ausgeschlafen sind dann treffen wir bessere Entscheidungen weil wir treffen irgendwie nicht mehr so impulsive Entscheidungen.

00:40:15: Dann entscheiden wir uns besser haben irgendwie gestabiert am Blutzucker schlafen wiederum besser und so ist es dann quasi auch ja eine gute Hebel.

00:40:23: Ja, bevor ich jetzt gleich zu meiner Abschlussfrage komme.

00:40:26: Ich habe mich auf die Uhr geschaut.

00:40:28: Diese Frage möchte ich noch einschieben und zwar ganz oft hört man ja, man soll zwischen den Mahlzeiten vier Stunden Zeit lassen.

00:40:36: Was stimmt daran?

00:40:39: Ja also Körper freut sich schon wenn ich sage mal nicht kontinuierlich nochmal ein Glas Apfelschorlet zwischendurch getrunken wird.

00:40:45: Wir denken nochmal an das was ich am Anfang erklärt hab ist Komplikose in unserem Körper so nicht nur Ernährung sondern auch zum Beispiel Getränke.

00:40:53: Punkt, wenn man sich diese Essenspausen anguckt.

00:40:57: Und dann wird immer wieder Insulin sozusagen getriggert, dass das irgendwie in den Arbeiten kommt damit Lukose da wieder in die Zellen kommt.

00:41:03: Naja und man kann sich vorstellen, wenn das natürlich immer weiter passiert sagt irgendwie irgendwann die zählen so hey wir haben gerade genug.

00:41:08: es ist eigentlich ne?

00:41:09: So die Tür ist eigentlich schon zu und das ist sozusagen was wo auch dieser Insulin Sensitivität entstehen kann.

00:41:16: Das ist also eine gestörte Insulin-Sensitivität, nämlich eine Insulinresistenz.

00:41:20: Weil wenn du immer wieder was reinschüttest und das Thema schon voll ist dann sagen die Zellen an irgendeinem Punkt okay, da managen wir das hier gerade.

00:41:29: Und auch für unseren Darm, das vielleicht noch ein weiterer Aspekt.

00:41:32: unser Darm hat viele Funktionen unserem Körper.

00:41:35: Das heißt auch hier, klar Verdauung... ist ganz wichtig, aber unser Immunsystem sitzt da.

00:41:40: Unsere Stimmung ist stark damit assoziiert und damit der Darm auch mal ein bisschen andere Aufgaben machen kann freut er sich auch wenn er nicht die ganze Zeit immer mit Verdauung konsultiert ist.

00:41:48: Und das finde ich irgendwie eigentlich sehr intuitiv.

00:41:51: deswegen zu meinem Punkt, wenn ich mir einen Frühstück irgendwie konzipiere dann nochmal drüber nachdenke gucke dass ihr ausreichend Proteine und Belaststoffe drin habt.

00:42:01: Das ist eine longevity Perspektive extrem wichtig.

00:42:04: und wenn man dann einfach mal vier Stunden satt davon Ja, muss man gar nicht zwischendurch darüber nachdenken und der Körper halt auch Ruhe sich mit anderen Prozessen zu beschäftigen.

00:42:15: Wenn unsere Hörerinnen und Hörern nach dieser Folge nur drei Dinge über dem Glutzucker mitnehmen sollten... Man muss ja langsam starten!

00:42:24: Also immer sehr viel Informationen die man bekommt.

00:42:27: Welche wären denn das?

00:42:29: Also ne erste Punkt ist sicherlich einfach zur Einordnung.

00:42:33: ein Anstieg Unseres Blutzuckers nach dem Essen ist erstmal normal.

00:42:35: Es ist kein Wahnsignal und kein Grund zur Panik per se, gerade wenn ihr zum ersten Mal vielleicht mest.

00:42:41: Ich finde Messen cool.

00:42:42: Messen kann Spaß machen und es ist sozusagen Nuss des als Indiz, guckt auf Trends und vielleicht auch mit jemandem zusammen der sich damit auskennt zu werden.

00:42:51: Entscheidend ist eben wie schnell und verlässlich der Körper letztlich unseren Blutzucker wieder selber reguliert.

00:42:56: und Personalisierung ist einfach einer der Hebel, die uns moderne Medizin, moderne Biomarker zulassen.

00:43:01: Und gerade für die Frauen, die zuhören, ne?

00:43:03: You do you vergleicht euch dann nicht mit Partnerinnen auch anderen Familienmitgliedern oder so sind es so unterschiedlich.

00:43:10: wenn so eine Transformation immer in unserem Körper so züglich das wäre sicherlich der erste Punkt.

00:43:15: Der zweite Punkt Einfach ein paar Glucosehex nochmal ganz vereinfacht, auch im Kontext Longevity.

00:43:22: Ich frage mich bei jeder Hauptmahlzeit gerade wenn ich sie mir irgendwie selbst zusammenstellen kann where's my protein?

00:43:27: Where is my rainbow?

00:43:27: Das heißt ich frag mich immer wo ist meine Proteinquelle?

00:43:30: weil einfach die hilft für die Sättigung und das natürlich hilft in Blutzuckern stabil zu halten.

00:43:36: Und My Rainbow ist mein Veggie Starter.

00:43:38: Gut für unseren Darm, unsere Stimmung.

00:43:40: Diversität für Epigenetik.

00:43:42: also das ist sozusagen die einfache Daubenregel.

00:43:46: Veggie-Starter ist cool wenn er machbar ist auch so sozial super umsetzbar als gemeinsame Vorspeisen oder so.

00:43:54: Ja und das dritte habe ich schon eben kurz angeteasert Ich liebe den Glucose Walk oder das Thema Muskel nicht vergessen.

00:44:02: Das heißt dass wir ein bisschen Glucosoclearing machen können.

00:44:07: Sprich, wenn wir Mittagessen waren dann zu sagen gehen vielleicht noch mal einen Block mit Kollegen.

00:44:10: Wir machen da nochmal ein bisschen Hausarbeit bevor wir uns wieder in den Schreibtisch setzen.

00:44:16: Also damit muss es nicht Sport gemeint sein sondern einfach moderat spazieren gehen.

00:44:20: drei Minuten fünf Minuten zehn Minuten.

00:44:23: und warum sage ich das?

00:44:24: Weil dass auch wiederum auf unserer Longevity Säule der Alltagsbewegung einzahlt die extrem krass viel Einschluss hat, dass irgendwie vierzig Prozent unseres Kalorienverbrauchs durch Bewegungen es kann oft durch Neaterfolgen also diese Alltagsbewegung und ist das auch ein sozialer Aspekt.

00:44:40: Das heißt ja auch hier Bewägung, Lukose Walk kann eigentlich was sein was man total schön zusammen macht mit Kollegin etc.

00:44:49: Voll!

00:44:51: Schön, Anne, es war wirklich eine richtig tolle Podcast-Folge, hat super Spaß gemacht.

00:44:56: Bist du auch immer so gut?

00:44:57: auf den Punkt gekommen.

00:44:58: Ich habe mich richtig gefreut!

00:45:01: Zum Abschluss nochmal, du hast das ja ganz am Anfang schon ein bisschen von dir erzählt was du machst welche Angebote man von dir findet.

00:45:08: aber vielleicht kannst du es noch mal wiederholen wo könnten jetzt interessierte mehr über deine Arbeit erfahren?

00:45:12: und gibt's vielleicht sogar aktuelle Projekte?

00:45:14: Bringst du mir Buch raus oder...

00:45:17: Voll gute, dass du es fragst.

00:45:19: Genau, also man findet mich auf Social Media.

00:45:21: Also Dr.

00:45:22: Annalaz ist mein Instagram.

00:45:24: Dr.

00:45:24: mit DOC TOR dann Unterstrich.

00:45:26: Analaz flinkt in.

00:45:27: bin ich aktiv?

00:45:28: Dann haben wir unseren Podcast.

00:45:29: die Ärztin und der Nerd bei der OMR das ist auch ein Videopodcast

00:45:34: d.h.,

00:45:34: man wird viel auf Social media auch an Reels sehen aber auch auf YouTube reingucken oder überall wo's Podcast gibt.

00:45:40: Ich bringe tatsächlich diesen Sommer an ein longevity game raus für Frauen.

00:45:45: Das ist so'n kleines cardgame mit ganz alltagsnahen Hex, das ist jetzt schon auf Amazon auch vorbestellbar.

00:45:51: Genau!

00:45:54: Im Spätsommer, so.

00:45:56: Da hab ich auch noch mal ganz viel von diesen ganzen Säulen natürlich auch was zum Thema Blutzucker drin.

00:46:01: aber wirklich alle Lebensstil-Säulen ja und unser Podcast kommt wirklich wöchentlich.

00:46:05: das heißt da haben wir auch ganz viele verschiedene Themen drinnen hatten auch eine Blutzuckervolge nochmal mehr Deep Dive wer das hören will.

00:46:11: Cool!

00:46:12: Da bleibt mein gleichem Fröschum halt.

00:46:16: Ja cool.

00:46:16: Einmal

00:46:17: schlucken.

00:46:19: Ich sag danke an alle Zuhörer, ich sage Dank an dich

00:46:22: Anna.

00:46:23: Hat mich sehr

00:46:23: viel Spaß gemacht

00:46:24: Ja, Dito und ich freue mich, wenn ich wieder bei euch was Leckeres mal zu essen bekomme.

00:46:30: Ich koche natürlich auch mal Sachen nach aber es ist natürlich noch toller, wenn ihr da super Catering macht und man dann direkt in den Genuss kommt!

00:46:37: Also wenn du mein Wünschchen bist, bist doch herzlich willkommen in unserer Showküche!

00:46:40: Da komm' ich drauf zurück!

00:46:41: Du kriegst so's direkt

00:46:43: aus der Küche!

00:46:46: Dann bis zum nächsten Mal!